3° Concurso Aceitero Internacional ARMONIA - Trofeo Alma

International Extravirgin Oliveoil Agency con la colaboración de ALMA – La Escuela Internacional de Cocina Italiana e CRA – Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e l’Industria Olearia indican el3º Concurso de Aceite Internacional "ARMONIA"- Trofeo Alma - dirigido a los productores internacionales de aceite extra virgen de excelencia, con el fin de promover el conocimiento del aceite extra virgen mediante la armonización del gusto en el duo Cominda–Aceite en las escuelas de Alta Cocina y en los restaurantes Internacionales.
Hemisferio Sur: (Australia, Nueva Zelanda, Argentina, Chile, Sud Africa);Recolección de inscripciones y de muestras entre al 10 octubre 2008.
Hemisferio Norte: (Italy, Spain, France, , Slovenia, Croatia, Albania, Grece, Turchia, Cypro, Iran, Iraq, Sirya, Palestina, Israely, Libano, Egypt, Algeria, Tunisia, Morocco, Usa y todos los otros países productores)Recolección de inscripciones y de muestras entre al 20 Febrero 2009.
Por cualquier tipo de duda o consulta, la señora Sara Viti será a su vuestra disposición en la secretaria del Concurso Aceitero Internacional “Armonia”C/o CRA – Instituto experimental de Olivicultura, via Nursina 2, 06049 SPOLETO (PG) Italy, Tel. +39 3... – FAX +39 0743 43634
e-mail: premio.armonia@gmail.com

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Solicitud de Inscripcion: Pinchar AQUI

Los bebés ya cuentan con su propio aceite de oliva

Su nombre es PequeOliva y su secreto reside en su elevado índice de ácido oleico, que ayuda a prevenir el colesterol infantil. Tiene un sabor suave, delicado, aromático y equilibrado con predominio de sabor de manzana y toques de hierba fresca.
Madrid. 24/02/2009Belén Jiménez
Completa la alimentación y cuidad de la salud de los más pequeños. Esta es la principal función que presenta PequeOliva, el primer aceite de oliva para bebés.

El Aceite de Oliva Virgen Extra es un alimento fundamental de la Dieta Mediterránea, según los pediatras, está especialmente indicado para la nutrición infantil, ya que tiene vitaminas A, D, K y E que favorecen el desarrollo físico e intelectual durante el crecimiento.

El secreto de PequeOLiva reside en su elevado índice de ácido oleico, que ayuda a prevenir el colesterol infantil. Tiene un sabor suave, delicado, aromático y equilibrado con predominio de sabor de manzana y toques de hierba fresca.

Olivos en Santiago del Estero

Argentina.

Establecimiento Tres Olivos, en La Aurora departamento Banda
Una quinta de olivos en Santiago
Conjunción. Dos ingenieros plantaron 10 hectáreas de olivos como una alternativa de inversión empresaria. El trabajo se hizo con plantines de casi un año en un campo con partes salinizadas. Además, entre las líneas de plantas de olivos se sembró zapallo cabuteano para amortizar los costos hasta que el olivar comience a producir.
Pese a que la provincia de Santiago del Estero posee una tradición en la producción de olivos que se refleja en varias quintas particulares y en forma doméstica y también en algunas instituciones públicas como el vivero municipal de La Banda que posee un bosque de olivos que cada año derrama su cosecha sin ningún tipo de cuidado, hasta ahora, la producción de olivos no había sido abordada como un proyecto de inversión a mediano plazo en forma intensiva y con posibilidades de un desarrollo empresarial tal como se está realizando en La Aurora, departamento Banda. En la finca Tres Olivos que consta de 17 hectáreas y con riego por acequias, los ingenieros agrónomos Juan Carlos Solmesky y Augusto Ferriol, realizaron una plantación de 10 hectáreas de olivos con el objetivo de producir aceite y aceitunas. Como la plantación va a comenzar a dar sus frutos comerciales a partir del tercer año de implantación, para ir costeando los gastos que demande el cultivo, los ingenieros realizaron entre las líneas de olivos, la siembra del zapallo cabuteano ó tetsukabuto para con esa producción, atender los costos de la implantación. “La plantación de 10 hectáreas de olivos es una plantación muy moderna, hay 5 variedades plantadas, cuatro variedades son para producción de aceite de olivo y una variedad se llama doble propósito, que produce muy buen aceite y, además, la aceituna, si convienen los precios y el mercado, va para aceituna de conserva, para aceituna común de mesa”, indicó Solmesky al trazar un panorama del objetivo del emprendimiento.

Plantines de un año
Esta plantación se realizó en septiembre y la implantación se hizo a partir de plantines de casi un año de edad, adaptados al clima de Santiago del Estero. “Nosotros traemos y producimos en nuestros viveros de Santiago y Catamarca los plantines, la plantación está hecha a 6 metros entre hileras y la distancia entre plantas es en los cabezales, en los laterales, a distancia de dos metros las primeras dos hileras, luego siguen a tres metros entre plantas, y luego una plantación más tradicional de seis por seis”, apuntó Solmesky. En este modelo de plantación, pueden entrar entre 400 y 500 plantas por hectárea. A la hora de hablar de números y de inversión para realizar en la plantación, indican que “una hectárea cuesta entre 4 y 5 mil pesos, de acuerdo a lo que tengamos en cuenta. En este caso hay un sistema de riego por surco, lo hemos hecho con arado de mansera y el agua va dirigida exclusivamente a las plantas de olivo. Y entre hileras, para poder aprovechar la superficie hemos hecho una plantación de zapallo kabutiano o Tetsu kabuto, la idea con esta plantación de zapallo es poder costear los gastos generales de mantenimiento de la finca durante los tres primeros años hasta que entre en producción la plantación con aceitunas”. El campo, donde se hizo la plantación carga con una historia de agricultura, especialmente de algodón y de riego por manto lo que dejó algunas zonas del suelo ennegrecido por el salitre que siguió a la sobrecarga de agua de riego. Precisamente en una de estas manchas ubicada en una de las cabeceras y donde ni siquiera crecen las malezas, allí se puede apreciar los brotes de la planta de olivo que fue implantada hace un mes y ya desarrolló poco más de unos 10 centímetros. “Eso se explica por el grado de rusticidad de la planta, donde no crece ni un yuyo ni una maleza, podemos observar las plantas de olivo totalmente verdes, como que ni se dan cuenta de que acá hay salitre, porque la planta es muy rústica. Esto muestra su rusticidad y adaptación”, indicaron los técnicos.

Esquema de riego
El esquema de riego también fue realizado a medida de la plantación. Cada hilera de plantas está colocada en el centro de un surco y alrededor de cada planta se hizo una taza para contener el agua de manera que el agua llegue directamente a la planta y en cantidad suficiente, evitando repetir al historia anterior del suelo de sobre abundancia de riego. “¿Qué le hacemos a la planta al colocarla?, les ponemos un tutor, que tiene que durar aproximadamente un año, un año y medio, es con caña tacuara. Le hacemos una taza alrededor y este sistema de riego que permite que el agua esté disponible solamente en esta zona, que no se vaya a otros lugares para que no difunda la maleza, porque cuanto más agua más maleza”, apuntan los ingenieros El resultado, explica Solmesky, es que “ahora utilizamos un 10% del agua que se utilizaría con otro cultivo, gracias a este tipo de tecnología que aportamos con el riego”.

El zapallo entre líneas
Como las hileras de plantas están colocadas a seis metros unas de otras, queda una superficie libre que los ingenieros optaron por cubrir con la siembra del zapallo tetsukabuto. La siembra se hizo no por el medio de esa superficie sino en los costados de los surcos donde están las plantas de olivos para que de esa forma las guías de las plantas que ya comenzaron a florecer, puedan crecer hacia el otro extremo. La idea es con la cosecha de zapallos cada cuatro meses, poder costear los gastos de estructura que demanda la plantación de olivos hasta que comience a dar producción.
“Este zapallo que sembramos es el Kabutiano o Tetsukabuto. Ahora, pronto, va a tirar la guía y la vamos a tirar hacia el otro lado. Esto, en teoría, vamos a tener cosecha en enero. Vamos a plantar del otro lado del sistema de riego de la plantación, nuevas plantas guía, los nuevos zapallos, para que produzcan hacia fines de abril, comienzos de mayo, antes de la entrada del invierno de forma tal que en la misma superficie podamos sacar dos cosechas de zapallo Kabutiano”, apunta Solmesky. En este punto, agrega que “a un rinde promedio bajo normal de 4 toneladas por ha, le podamos sacar 7 u 8 mil kilos por ha dentro de la plantación de olivos. Ocho toneladas a 25 centavos el kilo nos daría a nosotros una producción de más de mil pesos por hectárea. En 10 has de cultivos son más de 10.000 pesos. Eso significa que con eso se puede costear y quedarle algún rédito a la empresa, mientras la planta de olivo va teniendo su desarrollo”, puntualizó.

Crecen las marcas blancas con el 52,8 por ciento del aceite de oliva que se vende en España

Madrid.- Las marcas blancas han logrado una cuota de mercado en aceite de oliva del 52,8%, lo que significa que de cada cien litros que se venden casi 53 corresponden a marcas de la distribución, según datos Nielsen a los que ha tenido acceso Efeagro.

El mercado del aceite de oliva mueve un total de 885 millones de euros al año y las marcas blancas han encontrado un nicho de negocio que incluso es mayor en el mercado total de aceites, en el que llega al 56,5% de la cuota.
Según fuentes del sector, el diferencial de precios que existe entre la marca blanca y la del fabricante es el gancho que utilizan los distribuidores como reclamo a la hora de captar la atención del consumidor.
Ese factor precio está en el centro de las denuncias que esta semana ha realizado la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) de Andalucía, que va a solicitar a Competencia una investigación por considerar que Carrefour y Dia han vendido a pérdida (por debajo de precio de coste), algo que las compañías por su parte niegan.
Si se hace un desglose del precio del aceite partiendo del aceite lampante refinado, (1,6 euros litro), más el embocado de aceite de oliva virgen (queda en 1,8 euros) y se suma 0,15 euros -por la botella, etiqueta, caja y amortizaciones, más 0,03 euros -por logística-, el litro sale a 1,98 euros, y a 2,11 con IVA.
A estas cifras, calculadas en base a datos del sector, habría que añadir el margen de la distribución.
En el caso del cálculo que ha realizado UPA, por el que afirma que estas distribuidoras han vendido a pérdida, se ha basado en el precio más bajo del aceite pagado en origen en los últimos doce meses que se toman como referencia y al que se le calculan los costes.
Según ha declarado a Efeagro el secretario general de UPA en Andalucía, Agustín Rodríguez, su intención con la denuncia que presentarán en próximos días es "que Competencia abra una investigación sobre si se están vulnerando las leyes básicas de la competencia".
Ha añadido que esta actuación irá acompañada con una manifestación delante de uno de los centros de Carrefour.

Tendencia a la baja en el precio del aceite de oliva

Argentina. De 3.100 dólares la tonelada pasó a 2.900 en los últimos dos meses. Dada la incertidumbre en el sector, el próximo 15 de marzo se reunirá, en Buenos Aires, el Foro Nacional Olivícola (FOA).
“Las operaciones del 2008 que cerraron en enero estuvieron entre los 3.000 y los 3.100 dólares la tonelada, pero ahora el precio del aceite de oliva ya está en 2.900 la tonelada y la tendencia sigue siendo la baja”, señaló la consultora olivícola Hendrika Dates con respecto a los valores que se manejan en el mercado internacional del aceite.
Por su parte, Fabián Famar de la empresa Mercoplas sostuvo que, si bien el precio se mantuvo durante los últimos días, efectivamente se registró una baja de unos 200 dólares la tonelada.
El precio del aceite de oliva se fija siempre en España que es el principal elaborador de aceite, en tanto Italia también influye porque es el principal comercializador. Hendrika explicó que “ahora nos estamos manejando con el precio de referencia que hay en España, entre 2.900 y 2.800, pero en realidad no es el definitivo y, por eso, el panorama es bastante incierto sobre todo porque en Europa el euro, producto de la crisis financiera mundial, se está viniendo abajo”.
Al sector también le preocupa que, al ser Estados Unidos el principal comprador de aceite de oliva argentino, las exportaciones bajaron casi un 30% entonces en pleno inicio de la cosecha de aceituna los elaboradores todavía tienen aceite de la temporada pasada.
Precisamente para tratar estos y otros temas que preocupan al sector, el Foro Nacional Olivícola (FOA) se reunirá el próximo 15 de marzo en Buenos Aires. Del encuentro participarán empresarios olivícolas locales, representantes del gobierno provincial y las cámaras empresariales del sector.
Fuente: www.agroynegocios.com

El Conicet investiga los aceites de la zona caliente

Argentina.
Con el objeto de determinar las condiciones y la adaptación a las normas internacionales exigidas al momento de la exportación, el Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica (CRILaR) La Rioja está llevando a cabo, en el marco del proyecto Olivícola, un exhaustivo análisis de las características químicas y oleicas de los aceites de oliva que se producen en la provincia

Peter Searlers, investigador del CONICET relató que es un proyecto conjunto entre el Gobierno Provincial, el Centro de Investigación y la Cámara Olivícola Riojana. El investigador indicó que el proyecto comenzó hace dos años y el objetivo es averiguar las características químicas y oleicas de los aceites de la zona.
En el tiempo que llevan abocados a este proyecto, ya se tomaron más de 200 muestras. Searlers afirmó que dichas muestras permiten clarificar que en algunos aspectos los aceites tienen algunas debilidades. En este sentido, explicó que "entre ellos, los casos que tienen bajo ácido oleico, compuesto usado para determinar la calidad de aceite por los organismos internacionales".
De este modo, al momento en que se exportan los productos, es necesario contar con estos análisis de calidad para mostrar a los compradores las características específicas del producto.
Consultado si en base a las muestras, pueden determinar cuáles son las mejores zonas para la producción de aceites, el investigador sostuvo que "todavía no está en detalle para determinar si hay zonas de la provincia que por sus características se ajustan más a las exigencias internacionales". En este sentido, Searlers indicó que "puede ser que los lugares de mayor altura como Chilecito y Aimogasta, presentan menos problemas para reunir las características exigidas -como ácido oleico- que zonas de la Capital".

El investigador detalló que entre el instrumental que cuentan para llevar a cabo el proyecto, poseen un cromatógrafo adquirido con fondos provistos por el CONICET y anticipó que próximamente recibirán un cromatógrafo líquido.
Dicho elemento permitirá realizar otro tipo de análisis de los esteroles. "Es muy importante ese análisis, porque hay algunos que entremezclan aceites de origen vegetal de girasol u otra especie, con aceite de oliva y no tienen un producto genuino", mencionó el científico.
Precisamente, la de los esteroles es una de las ramas que es de interés por parte de los investigadores abocados al proyecto para profundizar.
El proyecto que ya lleva dos años de investigación, transita la última etapa, pero a partir de ahí hay muchas opciones entre las ramas para volcarse a trabajar, entre ellas la de los esteroles.
En referencia a esto, Searlers argumentó que "trabajamos mucho con ácido oleico que son ácidos grasos y otros análisis" pero advirtió que "la rama de los esteroles no está muy difundida y no hay mucha gente en el país que esté desarrollando este tipo de análisis. Por último, consideró que "es importante para agregar a las medidas que queremos ofrecer, no sólo a las empresas sino también a las zonas de investigación y publicación".

Economía/Consumo.- Las ventas de aceite envasado caen un 6% en enero, hasta 66 millones de litros

MADRID, 23 Feb. (EUROPA PRESS) - Las ventas de aceite envasado descendieron un 6% en enero respecto al mismo mes del año anterior, hasta los 65,9 millones de litros, según datos de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac).
Del total, 35,2 millones de litros correspondieron al aceite de oliva, lo que supone un incremento del 7,73%, mientras que las ventas de aceites refinados de semillas oleaginosas totalizaron 29,6 millones de litros, un 17,11% menos que en enero de 2008.
Por su parte, poco más de un millón de litros correspondió al orujo de oliva, que registra un desplome del 39,34% respecto al mismo mes del año anterior.
Anierac destacó que del análisis comparado de las cifras del primer trimestre de esta campaña (noviembre 2008-enero 2009) con las del mismo periodo de la campaña anterior se desprende un aumento de las ventas del 4,79% para el conjunto del aceite de oliva, debido a las mayores ventas de la categoría suave e intenso, que crecen un 6,32% y un 16,57%, respectivamente.
En este periodo, el virgen extra retrocedió un 4,32%, mientras que los vírgenes, con un volumen de ventas "apenas significativo", cayeron un 37,71%.

Economía/Agricultura.- COAG dice que la producción de aceite será esta campaña menor que el consumo de los últimos años

JAÉN, 23 Feb. (EUROPA PRESS) - La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) en Jaén afirmó hoy que la producción nacional de aceite de oliva en la actual campaña será menor que el consumo registrado en los últimos años.
En un comunicado, el secretario general de COAG-Jaén, Rafael Civantos, precisó que a 31 de enero la producción era de 717.758 toneladas en España, lo que se traduce en la segunda más baja de los últimos seis años y frente al año pasado, cuando en esta misma fecha se habían recogido 948.900 toneladas.
Estos datos vaticinan que no se va a llegar ni siquiera al millón de toneladas, en contra de lo que se predijo en el primer aforo, que contaba con que la producción sería de 1,2 millones de toneladas.
En lo que respecta a las existencias finales en las almazaras, a finales del mes de enero había 624.765 euros, mientras que en la temporada pasada había en esta misma fecha 747.200 toneladas, mientras que en la campaña 2006/07 las existencias eran de 624.765 toneladas. El aceite disponible, por lo tanto, es menor que en las temporadas precedentes.
Así, indicó que estos datos demuestran que esta temporada el consumo será mayor que la producción del aceite de oliva (600.000 toneladas se consumen a nivel interno y otras 600.000 se demandan fuera del país). Con ello, el stock de enlace de campaña, que parecía en un principio excesivo, servirá para amortiguar la baja de producción, a falta de conocer los datos de la recolección de febrero.
Pese a esta disminución en la producción, Civantos destacó que el precio del aceite continúa marcando mínimos que deja al agricultor "totalmente a la deriva'.
El sistema Pool Red del Aceite de Oliva señala que el aceite se encuentra a día de hoy a 1,89 euros el kilo en origen, es decir, un 0,48 por ciento menos que el día anterior. El precio, lejos de recuperarse, lo único que hace es continuar con su "agónico descenso". "Ello nos hace pensar que el problema del precio del aceite no es estructural, sino un problema de especulación", apuntó.

El PREMIO BIOL

El PREMIO BIOL , uno de los reconocimientos internacionales más importantes dedicado al aceite de oliva virgen extra, tendrà lugar desde el 22 hasta el 24 de Avril 2009 en Puglia.

Al concurso pueden postular productores individuales, cooperativas oleícolas y confeccionadores de aceite que utilizan y practican técnicas de agricultura ecológica de acuerdo a los estándares de regulación establecidos por el IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) y/o a las normas nacionales, comunitarias e internacionales vigentes.Los premios que se otorgarán serán los siguientes:v Premio BIOL, al aceite de oliva virgen extra ecológico de mejor calidad, embotellado y listo para ser comercializado;v Premio BIOLPACK al mejor diseño de packaging, es decir al producto con la etiqueta más clara y comprensible y con el design mejor;v Premio BIOLBLENDED al mejor blended, es decir al producto embotellado y comercializado con marcas que no sean del productorv Premio BIOLKIDS representa un premio especial entregado por uno jurado de niños que optan por el aceite más sabroso.v
Otros reconocimientos a la evaluación del Jurado.

Todos los participantes recibirán una copia del catalogo Biol , un certificado de participación y una copia de las análisis sensorial de las muestras.

Para inscribirse cada concursante deberá : rellenar la ficha de inscripción a su disposicion en el sito web www.premiobiol.it , enviar la ficha por la Web o por correo tradicional y remitir las muestras (5 botellas, con una capacidad mínima de 0,50 / 0,75 litros cada una) a:· Secretaría del CIBI (Consorzio Italiano per il Biologico via Ottavio Serena, 37 - 70126 - Bari (Italia) haciendo constar en el envío la siguiente leyenda:
Concorso Internazionale per il Miglior Extravergine d'Oliva da Agricultura Biologica - BIOL 2008y añadir :
v copia de la ficha de inscripción y ficha descriptiva del producto;
v autocertificación que indique el lugar,
la fecha, el lote o depósito de origen y el método de toma de muestra;v un certificado de análisis químico emitido por un laboratorio reconocido por el COI y si es posible otro certificado de análisis sensorial; en caso de falta de los certificados, los análisis podrán ser efectuados alternativamente por la Comité Organizador;v
Numero mínimo de 2 etiquetas y contraetiquetas.

Todas las informaciones sobre el concurso se pueden buscar en el sito web www.premiobiol.it

AVOAR define estrategias para el 2009

Catamarca, Argentina.
Recientemente, los integrantes de la Asociación de Viveros Olivícolas de Argentina (AVOAR) se reunieron, en la provincia de Catamarca, para abordar temas generales inherentes al sector y a la Asociación en particular.
Recientemente, los integrantes de la Asociación de Viveros Olivícolas de Argentina (AVOAR) se reunieron en el Vivero Nueva Coneta, situado en la provincia de Catamarca (Argentina), para abordar temas generales inherentes al sector y a la Asociación en particular.
Los Ingenieros que participaron de la reunión fueron: Oscar de La Barrera y Carlos Galliano, por el vivero organizador, acompañados por Martha Fernández (Ingeniera a cargo); Mariano Andrada (Vivero Los Aromos); Fabián Terán (Vivero San Gabriel); Carlos Pasquet y Elina Buffa (Vivero Las Lagunas - Ciasa); Carlos Corvalán (Vivero Isabel); Emiliano Malovini (Vivero Productora) y Mauricio Herrera (Vivero Arauco).
La reunión comenzó con una recorrida general por el Vivero Nueva Coneta, donde los anfitriones explicaron las tareas y procesos llevados a cabo en el mismo. Luego, se trasladaron a una finca propiedad de los dueños del vivero para observar un ensayo en superintensivo, con un marco de plantación de 5×2, en pocas filas de las variedades Arbequina, Arbosana, Changlot y Maurino; plantadas el pasado octubre. A continuación, se observó una plantación de Maurino intercalada con Arbequina, de 2 años y medio, con muy buen desarrollo en producción y en una densidad de 8×2.5 mt.
Finalizada la recorrida por el campo, se desarrolló la reunión en la que se abordarontemas generales inherentes al sector y a la Asociación en particular. Entre éstos se destacan la situación de cada uno de los viveros en relación con la crisis global, la visión, las perspectivas y las medidas adoptadas y por adoptar para soportar la misma; los precios de las plantas y las demandas del sector.
Asimismo, se elaboró el cronograma anual de reuniones determinando que, en líneas generales, las mismas tendrán lugar los segundos martes de cada mes, a partir del mes de marzo hasta diciembre.
En consonancia con lo anterior, la próxima reunión se efectuará el día 10 de marzo en el Vivero Arauco de la provincia de Mendoza (Argentina).
Además, se cursará una invitación a la empresa Chilena Agroconciencia, que realiza análisis foliares, para encarar el manejo de la fertilización en vivero, tema que genera gran interés en los miembros de AVOAR.
Asimismo, con miras a implementar un Programa de Asesoramiento, se solicitará a las Ingenieras de las Cátedra de Fitopatología y Zoología de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo la elaboración de un régimen de visitas, aspectos a considerar, muestreos a realizar, cronograma de visitas, etc.

La ventaja de tener fideicomiso propio

El financiamiento es, en tiempos de crisis, uno de los principales obstáculos que enfrenta cualquier tipo de emprendimiento.
La incertidumbre genera temor en los inversores financieros, la falta de capital frena los proyectos y muchas buenas ideas quedan sin ver la luz a raíz de la ausencia de recursos económicos.
Fue este contexto el que llevó a Cuna de Olivares, una PyME agroindustrial de la región de Cuyo, a implementar por sí misma (no a través de una entidad financiera) fideicomisos para reunir capital y llevar adelante sus negocios. Hoy, la firma tiene plantados y funcionando dos proyectos financiados mediante este mecanismo que implicaron una inversión total de más de cuatro millones de dólares, abarcan 250 hectáreas al sur de la provincia de San Juan y una fábrica que espera el producto de la primera cosecha que se realizará a mediados de mayo para comenzar la fabricación de aceite de oliva de exportación. Además, la compañía ya puso en marcha el tercer fideicomiso por el que busca financiar una iniciativa mucho más ambiciosa, con una plantación de 500 hectáreas y una unidad de producción en la ciudad de Mendoza para el que necesita una inversión de más de u$s 10,5 millones. El principal objetivo de esta implementación es atraer, aún en tiempos difíciles, inversores hacia un emprendimiento productivo y aprovechar todos los beneficios de renta y permanencia de largo plazo que presenta la iniciativa.
Los fideicomisos se convierten en dueños de los proyectos y el inversor tiene la garantía –y el atractivo– de ser propietario de la tierra y todo lo que estuviera plantado en ella. “En definitiva, que sea un socio de la empresa”, resume Luis Feld, presidente de Cuna de Olivares, quien agrega que “este mecanismo le abrió las puertas a al pequeño y mediano inversor”.
Nota: Revista Fortuna

Para bajar de peso

El aceite de oliva ayuda a prolongar la sensacion de saciedad

Les enviamos esta nota publicada por LatamMsn, donde se informa que se trata de una hormona, denominada oleoletanolamida, cuya acción ayuda a alargar el tiempo entre una comida y otra.El aceite de oliva es un manjar de la dieta mediterránea que estamos incorporando cada día más en nuestros propios hábitos culinarios.Ya se sabe desde hace tiempo que es bueno para la salud, pero una nueva investigación encontró una ventaja extra. Las comidas preparadas con este aceite mantienen la sensación de saciedad por más tiempo.Un equipo de la Universidad de California realizó un estudio en ratas y encontró que el ácido oleico, un ácido graso que se encuentra en gran cantidad en el aceite de oliva, se transforma en oleoletanolamida (OEA) cuando llega al intestino delgado. Esta hormona hace que se prolongue el tiempo entre una comida y otra.Tras obtener estos resultados, los investigadores comenzaron a especular con sus posibles usos futuros, pero habrá que esperar para ver si estas esperanzas realmente prosperan.Por un lado, creen que podría servir para tratar la obesidad a través de terapias que hagan que este mecanismo funcione con mayor intensidad. Por ejemplo, se intentaría postergar la degradación de la OEA para que siga activa por más tiempo.Por el contrario, también consideran que estos nuevos conocimientos podrán aprovecharse para estimular el hambre en personas que deben engordar o que, por diversos motivos, están comiendo menos de lo que deberían.A su vez, estudiarán si este mecanismo se ve afectado en las personas que comen demasiado para su propio bien.Periodismo.com
Para ver la nota completa: http://salud.latam.msn.com/articulo.aspx?cp-documentid=17604090

Yancanelo presenta una completa propuesta turística

Acorde a las tendencias mundiales de turismo y gastronomía Yancanelo, la mayor aceitera mendocina y productora del aceto balsámico Doménico Ranieri, ha desarrollado “Como en Casa”, una interesante propuesta que ofrece a los visitantes la oportunidad de conocer en profundidad el mundo del aceite de oliva, el mundo del vino y la producción de aceto balsámico al estilo de Módena.“Como en Casa” comprende un recorrido que sumerge al visitante en la milenaria cultura del olivo. A cargo de guías especializados el recorrido se inicia por los añejos olivares, continúa por la planta productora de aceite de oliva, el Museo del Olivo, visita al primer acetificio del mundo fuera de Italia-Doménico Ranieri, la bodega Umbro.Al terminar el recorrido el turista es agasajado por un equipo de cocineros y mozos con un completo menú servido entre los olivos, el mismo incluye una variedad de canapés de delicatessen de Yancanelo, feteado de pata de jamón regional en vivo, variedad de panes, empanadas mendocinas, variedad de brochettes, un postre regional, agua, gaseosas, vinos de la bodega Umbro y café.
El precio por persona es de $50El visitante además cuenta con un salón de ventas de todos los productos elaborados por Yancanelo como así también de otros imperdibles productos regionales
Fuente: Revista Mercado

Que esta pasando en Espania??

Estimados lectores de MYOLIVENEWS.COM, quiero hacerles llegar el escrito de un colega (blogger) y productor de Andalucia que tiene un blog en ingles, el cual me tome el trabajo de traducirlo, ya que refleja la situacion de los productores Espanioles y sus plantaciones de olivo hoy dia...


Aqui va el articulo:

La edición de este mes los miembros de la revista publicada por la unión agrícolas, ASAJA, dedica una gran cantidad de paginas a criticar a la inexistente política y la incompetencia absoluta de la Junta de Andalucía, al menos en la medida en que afectan la vida de los oleicultores. Hablando específicamente sobre la provincia de Jaén, más de tres páginas y siete artículos de los siguientes puntos se destacan:

1). La industria de aceite de oliva representa el 20% de la provincia del producto interno bruto;

2). A precios corrientes, el 40% de la provincia de las plantaciones de aceite de oliva no son rentables;

3). El gobierno regional no ha proporcionado una prioridad en transformar las plantaciones viejas en modernas y efectivas.

4). No ha habido ninguna iniciativa alguna en materia de racionalización del uso y acceso a agua de riego, fundamental si los productores de Jaén van a competir con las plantaciones intensivas;

5). La continuación de la existencia, y el crecimiento, de cargas administrativas, tales como los tres años (tiempo durante el cual el dinero ha estado en las cuentas de la Junta, podemos añadir) de los que 12.000 oleicultores de la provincia han estado esperando la aprobación y distribución de sus subsidios de la Unión Europea . Al parecer, cualquier persona cuya subvención se sometió a un cambio en el título de 1999 a 2005 es tener problema -, como un vecino que, al jubilarse, transferido sus derechos a su esposa. Tres años sin un centavo;

Añadido a esta lista, pero la responsabilidad del gobierno nacional, es el aumento del 17% en pagos de la seguridad social para los jornaleros con la ventaja añadida de que el dinero tiene que ser pagado por los días en que no trabajan por razones de tiempo, o sea lo que sea. La única manera de evitar este nuevo requisito es darse de baja de trabajadores en los días que están fuera, y volver a registrarse cuando se reanude el trabajo - la participación de la habitual y permanente en línea de espera cuando uno se fuera poniendo en su hora, junto con los empleados.

Precios al Productor

Después de mostrar signos de vida breve, a mediados de enero, los precios de producción son los mas bajos en decadas. El actual precio de PoolRed en Aceite de Oliva Extra Virgen es de 2,03 € / kg, 1,96 € en el virgen; y el lampante a 1,86 €.

Tenga en cuenta también que los volúmenes de dinero en efectivo han sido notablemente bajo para la época del año. En lo que debería ser el más activo de la temporada del año, los últimos el comercio ha estado por debajo de 4.000 toneladas al día - a diferencia de los 12.000 tn. que se podría esperar. Este atributo, en parte (tal como señala ASAJA), a la creciente pre-venta de la producción a los grandes embotelladores a un precio medio que se determine al final del año. Pero también sospecho que hay una "huelga de compradores" que tienen lugar. O fue una coincidencia que las ventas hayan disminuido, y han permanecido bajos, ya que, por un día en que los cooperativas decidieron cerrar sus puertas en protesta por los bajos precios?

Lo que aún no se ha visto es el efecto de la continua reducción de las estimaciones del total de aceite para esta campania.Ya que, el problema es que la continua lluvia ha impedido que se llevara a cabo la recolección. Por aquí, mañana será el primer día en casi cuatro semanas que no se ha recogido aceituna. Añada a esto los fuertes vientos que han soplado casi el 100% del resto de los cultivos en el terreno y nosotros podemos ver la producción definitiva de aceite de oliva un par de cientos de miles de toneladas por debajo de las expectativas originales.

Fuente: Olive Oil Gazete

Caja Madrid comprar un 10,5% de SOS Cuétara mediante una ampliación de capital

EP MADRID
Actualizado Lunes, 20-10-08 a las 17:41
El consejo de administración de Caja Madrid ha decidido comprar una participación del 10,5% en el capital de SOS Cuétara mediante una ampliación de capital.
Caja Madrid ha suscrito un contrato de inversión con Sos Cuétara, a través de la Sociedad de Promoción y Participación Empresarial Caja Madrid (SPPE), para comprar el 10, 5% del grupo mediante la suscripción de una ampliación de capital, según ha comunicado el grupo de alimentación a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV).
Caja Madrid realizará las compras a un precio de 9, 25 euros por acción, de los que 1, 5 euros se corresponden con el valor nominal del título y el 7, 74 por ciento restante a la prima de emisión. Este precio puede variar en función de la cotización de las acciones de Sos hasta la fecha del desembolso de la adquisición del negocio de Bertolli.
La entidad financiera, que se convierte en el segundo accionista de la compañía (por delante de Unicaja, que tiene el 10%) contará con una representación de tres miembros en el Consejo de Administración de Sos, lo que supone un 20% de sus plazas.
El principal accionista de SOS Cuétara es su presidente, Jesús Ignacio Salazar, que controla un 18, 406% a través de las sociedades Unión de Capitales (11, 45%), Demi-Stone (3, 21%), Asesoría Financiera Madrid (1, 876%) y de la compañía de su propiedad Inversiones Patrimoniales Sabe (1, 855%).

El segundo accionista de la compañía es el vicepresidente, Raul Jaime Salazar, quien controla de forma indirecta un 11, 404% del capital.
Caja Madrid, que ya estuvo presente en el accionariado de SOS hasta el año 2001, volvió a tantear a la compañía alimentaria en 2005, aunque las negociaciones finalmente no prosperaron. .
Cuétara a la ventaSos Cuétara ha puesto en venta su negocio de galletas Cuétara, por el que ya ha recibido ofertas que "están siendo estudiadas", y con cuyos fondos espera sufragar la mitad de la inversión de 630 millones de euros que realizó el pasado mes de julio para hacerse con el negocio de aceite y vinagre de Unilever, Bertolli.
La compañía dijo en julio que para financiar la operación contemplaba, además de una posible ampliación de capital o la salida a Bolsa de su negocio de aceite de oliva en Italia, la venta de activos no estratégicos del grupo.
Las otras propiedades de Caja MadridPor su parte, Caja Madrid está presente en el accionariado de diversas compañías cotizadas, como Iberia y Mapfre, en las que cuenta con un 22, 9% y un 15% del capital, respectivamente. Además, la caja de ahorros tiene entre sus planes sacar a Bolsa el 'holding' que aglutina las empresas de servicios financieros de Caja Madrid y que se convertirá en su vehículo de la expansión internacional del grupo Caja Madrid, en el ámbito del Plan 2010.
Cibeles integrará inicialmente trece participaciones de empresas de servicios financieros especializados, incluyendo, entre otras, Altae Banco, Caja Madrid Bolsa, las gestoras de Fondos de Inversión y Pensiones, las participaciones en grupo Mapfre y las participaciones internacionales en Hipotecaria su Casita y en City Nacional Bank of Florida.
Los títulos de SOS Cuétara cerraron el viernes a un precio de 10, 99 euros por acción, mientras que a las 14. 34 horas de hoy caían un 0, 1%, hasta situarse en 10, 18 euros.

Mas casos de control de precio Espaniol

La abogada general de la UE, Juliane Kokott, ha apoyado hoy la actuación del Tribunal español de Defensa de la Competencia, que en 2002 prohibió a la Compañía Española de Comercialización de Aceite (Cecasa) intervenir en el mercado del aceite de oliva para evitar el hundimiento de los precios.

La letrada de la UE ha determinado, en unas conclusiones, que las autoridades nacionales pueden actuar como lo hizo el tribunal español de la Competencia, cuando en 2002 denegó a Cecasa una autorización para crear una empresa que operaría retirando o poniendo aceite a la venta según los precios.En concreto, Cecasa tenía la intención de comprar aceite de oliva y almacenarlo cuando su precio cayera a un determinado nivel (próximo al 95% del antiguo precio de intervención), para sacarlo al mercado en el momento en que se produjera una recuperación de las cotizaciones.

La abogada de la UE ha recomendado al Tribunal de Justicia de la UE que confirme que el Derecho comunitario permite a las autoridades nacionales sobre la competencia impedir una intervención como la de Cecasa y se pronuncie a favor del Tribunal español en este caso.Con esta opinión, Kokott responde al recurso que presentó Cecasa contra la actuación del Tribunal de Defensa de la Competencia.

Las conclusiones del Abogado General de la UE no son vinculantes, pero normalmente el Tribunal de Justicia comunitario las sigue en sus sentencias finales.Cecasa está formada en un 68% por productores, almazaras y cooperativas y en un 32% por otras entidades, entre ellas financieras; los socios oleicultores de este grupo representan entre el 50% y el 60% de la producción española de aceite de oliva.

El objetivo de intervenir en el comercio del aceite era, para Cecasa "evitar una perturbación grave" del mercado.Según la abogada general, la legislación de la UE derogó el régimen de compra de intervención pública en los aceites, para asegurar la estabilidad de mercados y precios razonables para el consumidor.

La letrada estima que si se permitiera a particulares determinar por su cuenta la existencia de alteraciones graves del mercado y sobre esa base, influir sobre la oferta y el precio del aceite esto implantaría de manera solapada un régimen de intervención, aunque con fondos privados y en consecuencia, eludiría las reglas comunitarias.Por este motivo, la abogada de la UE considera que la Administración y los tribunales nacionales no pueden permitir que algo así suceda.

En este litigio, la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites (Anierac) se pronunció en contra de Cecasa y cuando se produjo la vista, pidió al Tribunal de Justicia de la UE que contestara negativamente al recurso.La Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva (Asoliva) también presentó alegaciones.

Fuente:invertia.cl

El aceite de oliva cautiva China

Durante toda esta semana una delegación de empresarios y periodistas chinos visitan Jaén para conocer más y mejor el aceite de oliva, su cultivo y su producción. Se trata de una misión comercial organizada por la Cámara de Comercio.

Jaen. 11/02/2009Antonio Agudo
El objetivo es que el aceite de oliva sea cada vez más conocido en China y que a través de este grupo de empresarios y periodistas se de a conocer las bondades de una grasa vegetal única en el mundo.

Dun Wu, que pertenece a la empresa Beijing Prosperous Orient Ltd, comentó a AGROCOPE que el aceite de oliva es todavía muy desconocido en su país y que sobre todo su uso está relacionado con la salud y los beneficios para el organismo humano. Además, dijo estar realmente sorprendida por “los enormes olivares de Jaén” y reconoció que “el olivo se cultiva desde los años 50 en China, pero el clima no es el más adecuado y la producción es muy escasa, obviamente insuficiente para satisfacer nuestra demanda.

Desde hace unos 10 años comenzamos a recibir exportaciones de aceite de oliva”. Wu señaló que todavía el aceite de oliva sigue un gran desconocido. “ya que se trata de un producto para consumidores con medio y alto poder adquisitivo, por cada vez lo vamos conociendo más”. “Tradicionalmente en China consumimos aceite de cacahuete, aceite de colza, aceite de girasol y ahora una mezcla de aceite vegetal, eso es en la actualidad aunque en la antigüedad se usaba grasa de cerdo”, añadió.

Esta misión, en la que han colaborado las oficinas del Instituto Español de Comercio Exterior (ICES) de las ciudades chinas de las que proceden los participantes en esta actividad, se desarrollará hasta el próximo jueves y su finalidad es dar a conocer a empresas agroalimentarias y a medios de comunicación chinos el proceso de elaboración, las excelencias del aceite de oliva de la provincia y la cultura del olivar.

Para ello, los empresarios chinos que se han desplazado hasta la provincia mantendrán estos días reuniones con empresas jiennenses dedicadas a la comercialización de aceite de oliva, mientras que los periodistas conocerán el proceso de producción del oro líquido y asistirán a demostraciones a culinarias, entre otras actividades.

EXPOLIVA NOVEDADES

News and Novelties (Bulletin # 1, 11 of February of 2009)
Expoliva 2009, the XIV International Fair of the Olive Oil and Allied Industries, is going to be celebrated in the Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén, from the 13th to 16th of May of 2009. This fair is celebrated since 1983 and it has been consolidated like the most important fair of this sector, apart from turning into the first single-product fair of the food sector worldwide. Expoliva constitutes for exhibitors, buyers and visitors an extraordinary and essential opportunity to fulfill with their objectives. This year, they will be focused on the links between olive oil and health, sustainability and environmental aspects of the olive grove, commercialization, technological innovation, good practices and olive oil in gastronomy, among others.
This year, the Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén will be again the world center of the olive grove. During four days, all the sectors of the olive oil world and industries related to it, such as machinery, cooperatives, fertilizers, bottling plants, distributors, olive oil mills, etc, are going to be showed.
OCCUPATION DATA OF EXPOLIVA 2009
- 180 national exhibitors which have confirmed their participation.- 70 new national companies interested in participating as exhibitors in the fair which would increase in a 20% the number of exhibitors related to 2007. - 10 international exhibitors with their participation confirmed. - 30 new international companies interested in participating as exhibitors in the fair which would increase in a 50% the number of foreign exhibitors. The most interested countries, which want to participate in the fair, are: Argentina, United States, Turkey, Italy, France, Portugal, Tunisia, Morocco, Germany, Israel, Colombia and China.
In the next edition of this fair, the XIV Scientific and Technical Symposium of Expoliva shall occupy an important place. This event shall be divided in four thematic central themes: Forum about Olive Grove and Environment; Forum about Olive Oil Technology and Quality; Forum about Economics and Society and Forum about Health and Olive Oil.
The Olive Oil Show shall be also hold with more than 130 extra virgin olive oils across all five continents and gastronomy and olive oil shall be linked again.
More information in the website: www.ifeja.org/expoliva or in this telephone: (+34) 953 086 982 (contact person Lina Más).
PARTICIPATE IN EXPOLIVA 2009
If you wish to participate in Expoliva as EXHIBITOR fulfil the preregistration form via this link or download the participation bulletin through these links and send it to this fax: (+34) 953 245 012.
Registration Bulletin for the inside pavilion, covered outside pavilion and total outside pavilion.
Registration Bulletin for the new exhibition area in MARQUEE PAVILION.
If you wish to participate in Expoliva as VISITOR, fulfil the registration form via this link which shall provide you an accreditation code.
GENERAL INFORMATION
Place: Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén. Prolongación de la Carretera de Granada, s/n, 23003 Jaén (Spain).Date: from 13th to 16th of May of 2009. Opening hours: from 10.00h to 20.00h. Content: culture, production, services, marketing companies, civil services, private companies, machinery. Technical Conferences: XIV Scientific and Technical Symposium of Expoliva 2009.
PRICE LIST
Rent of inside pavilion surface:Minimum 16 m2 (4x4 m): 110.88 €/m2. Free floor: floor, free advertisement in the catalogue and the website, exhibitor tickets (4 per module booked). Civil liability /Own damage insurance (mandatory): 160 €.Own damage insurance (optional): consult in the book of services. 25 € per each 6.000 € insured over 6.000 €. Diary cleaning: 150 € per 4 modules or part. From the fourth module, an increase of 30,00 € shall be paid per each module booked. Single-phase panel and electricity consumption: 100 €Three-phase panel and electricity consumption: 136 €
Rent of covered outside pavilion surface – central area:Minimum 16 m2 (4x4 m): 58.80 €/m2. Free floor: floor, free advertisement in the catalogue and the website, exhibitor tickets (4 per module booked). Civil liability / Own damage insurance (mandatory): 160 €.Own damage insurance (optional): consult in the book of services: 25 € per each 6.000 € insured over 6.000 €. Diary cleaning: 100 € per 4 modules or part. From the fourth module, an increase of 30 € shall be paid per each module booked. Single-phase panel and electricity consumption: 160 €. Three-phase panel and electricity consumption: 190 €.
Rent of covered outside pavilion surface – outlying area:Minimum 25 m2 (5x5 m): 58.80 €/m2. Free floor: floor, free advertisement in the catalogue and the website, exhibitor tickets (4 per module booked). Civil liability / Own damage insurance (mandatory): 160 €.Own damage insurance (optional): consult in the book of services: 25 € per each 6.000 € insured over 6.000 €. Diary cleaning: 100 € per 4 modules or part. From the fourth module, an increase of 30 € shall be paid per each module booked. Single-phase panel and electricity consumption: 160 €. Three-phase panel and electricity consumption: 190 €.
Rent of total outside pavilion surface:Minimum 25 m2 (5x5 m): 36.40 €/m2. Free floor: floor, free advertisement in the catalogue and the website, exhibitor tickets (4 per module booked). Civil liability / Own damage insurance (mandatory): 160 €.Own damage insurance (optional): consult in the book of services: 25 € per each 6.000 € insured over 6.000 €. Diary cleaning: 60 € per 4 modules or part. From the fourth module, an increase of 30 € shall be paid per each module booked. Single-phase panel and electricity consumption: 160 €. Three-phase panel and electricity consumption: 190 €.
New exhibition area in marquee pavilionMinimum 12 m2 (4x3 m): 100 €/m2. Free floor: floor, free advertisement in the catalogue and the website, exhibitor tickets (4 per module booked). Civil liability / Own damage insurance (mandatory): 160 €.Own damage insurance (optional): consult in the book of services: 25 € per each 6.000 € insured over 6.000 €. Diary cleaning: 150 € per 4 modules or part. From the fourth module an increase of 30 € shall be paid per each module booked. Single-phase panel and electricity consumption: 100 €. Three-phase panel and electricity consumption: 136 €.


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OLEMAQ 2009

Un feria sin desperdicio en Espania con la participacion de los grandes referentes del olivo. MAS INFORMACION: PINCHAR AQUI

Argentina. El mosto y la olivicultura quedaron fuera de la baja en las retenciones.

Pese a los anuncios de la Presidenta y la ratificación del gobierno provincial, la quita del 50% en los derechos de exportación se hizo efectiva sólo para frutas y hortalizas en fresco. Sorpresa y enojo en los empresarios.

En la resolución oficial que incluye la baja del 50% en las retenciones para frutas frescas (del 10% al 5%) y hortalizas (del 5% al 2,5%), no se incluyó al mosto concentrado y a otros productos olivícolas, tal y como el gobierno nacional y provincial lo había confirmado. La noticia causó sorpresa y enojo, por lo que las autoridades provinciales y los referentes locales del sector salieron rápidamente a pedir explicaciones al respecto.

El 22 de diciembre la Presidenta Cristina Fernández anunció un paquete de medidas anticrisis para el agro. Entre ellas se anunció la baja en un 50% las retenciones a las frutas frescas y hortalizas. Al día siguiente funcionarios del Instituto Nacional Vitivinícola (INV) comunicaron a los referentes locales la inclusión del mosto en la lista de los productos beneficiados con la baja del derecho para exportar.

Las reducciones en las retenciones se hicieron oficiales el 31 de diciembre pasado a través de la una resolución conjunta (la n° 38/2008 y la n°40/2008), que se publicó en el boletín oficial. De esta manera el paquete de medidas para el agro está vigente desde el 1 de enero, como indica la misma resolución. Sin embargo la sorpresa fue que el mosto y otros productos olivícolas no fueron finalmente incluidos, por lo que, al momento no gozan de la rebaja del 50% en los derechos para exportar.

Al ser consultados por este tema, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación (Sagpya) confirmó a Los Andes, que el capítulo de productos procesados, en donde están los mostos y los vinos como el aceite de oliva y la aceituna envasada, no fue incluido en la resolución, por lo que estos productos, por ahora, no cuentan con el beneficio de la baja de retenciones. Y además explicaron que los productos que se han tenido en cuenta en la resolución son sólo los frescos, con el objetivo de que el beneficio sea directamente percibido por los productores primarios.

De haberse reducirse las retenciones del mosto, los exportadores de este producto se ahorrarían unos U$S 2,33 millones por año, indican las fuentes oficiales.

Por este motivo y aprovechando su visita a Buenos Aires, ayer el gobernador Jaque se reunió con la Presidenta para, entre otros temas, intentar sellar el acuerdo para que el vino, el mosto y el durazno enlatado sean alcanzados por la rebaja en las retenciones a las exportaciones. Pero según comentaron fuentes oficiales, hasta ayer todo seguía igual y no hay novedades ni cambios al respecto.

Luego de comunicar que ayer se oficializó la reducción del derecho para exportar ajo desde el 5% al 2,5%, Raúl Mercau, Subsecretario de Financiamiento de Mendoza, dejó la puerta abierta respecto al jugo de uva e indicó que "el gobierno nacional aún no tiene una respuesta y está estudiando la medida de reducción del 50% a las retenciones del mosto (las que de hacerse efectivas pasarían del 5% al 2,5%), por lo que habrá que esperar la respuesta oficial".

A nivel local las autoridades del INV no salen del asombro por el hecho de que no se haya incluido al mosto en la resolución, ya que ,según argumentaron, la medida había sido anunciada el mes pasado por el Ejecutivo nacional. De todas maneras indicaron que están a la espera de una respuesta concreta al respecto.

Desde la Cámara Argentina del Mosto, el gerente Sergio Colombo enfatizó con sorpresa y enojo que "no es efectiva la baja del 50% para las exportaciones de mosto, por lo que estamos a la espera de novedades sobre el tema".

Por su parte, José Molina, Presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), indicó que "sólo la fruta fresca, junto a las hortalizas y las pasas de uva, son las que están operando en el sistema María (SIM) con la reducción del 50% en las retenciones. El resto no".

Mientras que Mario Bustos Carra, gerente de la Cámara de Comercio Exterior de Cuyo (Ccecuyo), se quejó y dijo que "ni los mostos, ni las aceitunas envasadas, ni el aceite de oliva, han sido beneficiados con la reducción de las retenciones. Sólo se las han bajado a una partida de aceituna que prácticamente no lo necesita y que además se exporta muy poco".

Rocio Aranda
www.losandes.com.ar

Nace la primera marca de aceite de oliva para niños en Jaén

La idea ha surgido de un almazara inscrita en la DO de Sierra Mágina y que ya comercializa un aceite de oliva virgen extra con el nombre de “Oliver petit gourmet” y que se formulado y desarrollado para el consumo en edades tempranas.
"Oliver", según su fabricante, es el resultado de una mezcla, rica en vitamina E y antioxidantes naturales de aceites de alta calidad de las variedades arbequina y picual, que presenta una baja acidez y que por lo tanto está especialmente indicado para el paladar infantil. Este aceite esta producido y envasado por la empresa familiar Monva en las instalaciones del cortijo de Los Milagros ubicado en el parque natural de Sierra Mágina. Una idea que está apoyada en distintos estudios médicos y científicos que aconsejan el consumo de esta grasa vegetal debido a su alto contenido en ácido oleico, antioxidantes y vitamina E. La empresa Monva señala que ha quedado “demostrado que el aceite de oliva virgen extra es la grasa natural que más se parece, tanto en su composición como en su digestibilidad, a la grasa contenida en la leche materna. Ningún otro aceite vegetal, y mucho menos las grasas animales, tienen tal parecido en su composición”. Un informe de la Asociación Española de Pediatría, “Hipercolesterolemia en la infancia” que aconseja el consumo del aceite de oliva frente al resto de grasas, si bien esta prescrito por otras muchas asociaciones afines como la Sociedad Española de Cardiología y la Organización Mundial de la Salud que, prescribe el consumo durante la infancia, por su función básica dentro de la llamada Dieta Mediterránea.

Hojiblanca venderá el 8% de todo el aceite que se produce en el mundo

Un total de 81 cooperativas andaluzas y manchegas se une al grupo con sede en Antequera para poder negociar "de tú a tú" con la industria · Córdoba es la provincia que más cooperativas aporta a la entidad
Ayer nació un gigante. "Es un día trascendental. Se está haciendo historia en un mundo tan complejo como el del olivar", expresó el consejero de Agricultura, Martín Soler. La Cámara de Comercio de Jaén acogió ayer la constitución del primer grupo de comercialización de aceite de oliva de España y desde ya uno de l

EXPOLIVA, al 90% de ocupación

La crisis no ha afectado a la celebración de la principal feria del mundo sobre el aceite de oliva. Ya está confirmada la presencia de un total de 222 expositores de 12 países y vendido el 90% del suelo a dos meses de su inicio.

IFEJA, la institución ferial de Jaén, está más que satisfecha con la respuesta que el sector oleícola mundial ha dado a la que será XIV edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva y sus Industrias Afines, EXPOLIVA, que se celebra cada dos años en la capital jiennense.

Hay una ocupación comprometida del 90 por ciento del suelo disponible a dos meses del inicio de la muestra que se abrirá del 13 al 16 de mayo del presente año. Cerca de 210 expositores nacionales, otros 12 internacionales y 30 empresas extranjeras ya han conformado su participación, lo que supondría, de seguir así la contratación de estands un amento del 50 por ciento en expositores venidos de fuera de España.

De hecho los países que se han interesado por participar en la feria son: Argentina, Estados Unidos, Turquía, Italia, Francia, Portugal, Túnez, Marruecos, Alemania, Israel, Colombia y China. Sin duda, uno de los datos que avala el éxito de esta feria, señalaron desde IFEJA “es que un alto porcentaje de expositores repiten su presencia con respecto a la edición anterior, mostrándose así la satisfacción de las empresas que en ediciones anteriores acudieron a la muestra”.

A este dato, hay que añadir, la celebración del Simposium Científico Técnico que la Fundación del Olivar, promotora de la feria, llevará a cabo, donde un año más se podrán conocer las últimas novedades e investigaciones en el sector olivarero y del aceite de oliva.

Un simposium que gira en torno a cuatro grandes ejes temáticos: Foro del Olivar y el Medio Ambiente; Foro de la Tecnología Oleícola y la Calidad; Foro Económico y Social y Foro de la Salud y el Aceite de Oliva.

Si tiene interes en participar y se encuentra en Argentina o Uruguay no dude en escribirnos AQUI

Nucete se instala en bariloche para fabricar dulces

San Carlos de Bariloche, 4 de febrero (Télam).- El grupo agroaceitunero Nucete, de origen riojano, emplazará en Bariloche una fábrica de dulces que contará con un elevado desarrollo tecnológico proporcionado por la empresa Invap y que, en una primera etapa, producirá 500.000 frascos anuales, informó el gobierno rionegrino.
El subsecretario de Ciencia, Tecnología y Desarrollo para la Producción de Río Negro, Osvaldo Lema, explicó a Télam que el emprendimiento -Patagonia Gourmet S.A.- contará con recursos del fondo de innovación tecnológica de la Nación, que administra la provincia, que financiarán parte de la instalación.
Lema dijo que el préstamo total será de 250.000 pesos, "de características muy ventajosas", y que parte del dinero irá a Invap para financiar la adecuación tecnológica.
"Tendrá características muy modernas y casi revolucionarias en todo lo que sea elaboración de dulces", expresó el funcionario.
Explicó que la innovación se aplicará en una forma de cocina con atmósfera controlada, casi en vacío, que permitirá una temperatura menor de hervor, para lograr dulces de mejor color y sabor.
Agregó que, como otra innovación, se aplicará en el endulzado del producto mosto de frutas, en lugar de usar azúcar.
Lema anunció el emprendimiento junto al presidente de la empresa Diego Nucete, quien expuso que "llegar a Río Negro es un evento en sí mismo y que esta empresa se esté radicando en la provincia es un hito".
Destacó que, además de Invap, "interactuará con el proyecto la Escuela de Hotelería y Gastronomía de Bariloche y la escuela técnica local, lo que marca una relación muy cercana con la comunidad y con la parte profesional".
En el primer tramo del emprendimiento, que se instalará al este de Bariloche junto a la sede del INTA, la empresa destinará 70 por ciento de su producción al mercado local y el resto a exportación.
Nucete indicó que el proyecto ya está en marcha y que en cuatro o cinco meses tendrán "los primeros dulces".
"Compraremos producción frutícola de la región, basado en fruta fina, frambuesa, frutilla, mosqueta, sauco y otras", dijo.
El empresario destacó, además, que desarrollarán rótulos especiales para discapacitados visuales, con un sistema de lectura braille.
"Necesitamos la unión empresa-comunidad, porque unas de las bases de la empresa es la responsabilidad social empresaria, y queremos una fuerte interacción con la comunidad de Río Negro", concluyó. (Télam) dl-cj-gel 04/02/2009 13:50

Problemas en EU por el sistema tradicional

El olivar andaluz saldrá a la calle en marzo
Lo hará si no se toman medidas para paliar la crisis de precios que afecta a este sector y que, dice ASAJA, está poniendo en peligro la rentabilidad de muchas explotaciones. Además advierte de que muchos olivareros ya no están recogiendo la aceituna.
El grupo de trabajo del olivar de ASAJA, reunido en Córdoba, ha adoptado la decisión de convocar movilizaciones en la primera semana del mes de marzo si la situación del sector no mejora sensiblemente.Para ASAJA la situación es “muy grave” en el olivar andaluz debido a los precios que se sitúan en mínimos históricos tanto en el aceite de oliva como en la aceituna de mesa que unidos al incremento de los costes está haciendo inviables a muchas explotaciones.La OPA señala que de continuar el actual escenario de precios y costes, gran parte del olivar puede verse abocado a la desaparición, al dejar de ser rentables miles de explotaciones en esta campaña.Muchos olivareros están desistiendo de recoger la aceituna o están eliminando tareas hasta ahora imprescindibles incidiendo esto en una menor contratación de trabajadores y en una menor producción de cara a próximas cosechas.Para ASAJA, se trata de un problema estructural y no coyuntural que ha dado la cara de forma drástica en esta campaña del que no podrá salirse sin una apuesta de apoyo firme por parte de la Administración.En cuanto a la previsión de cosecha de aceite de oliva, ASAJA estima que será de 800.000 toneladas para Andalucía y en torno al millón de toneladas para España, muy por debajo de las previsiones iniciales y que dejarán los stocks de enlace en una situación inferior a la inicial de esta campaña.Mientras, el sector de la aceituna de mesa, las cosas no están mejor que la aceituna para molino ya que la producción ha sido inferior en un 13 por ciento a la de la pasada campaña, la industria está liquidando a los productores a un precio mucho menor al de la campaña anterior (20 por ciento menos), situándose estos precios por debajo de los costes de producción.

Italia no podrá etiquetar como suyo el aceite español

03.02.09 20:24. Archivado en Noticias Tierras del Olivo
(PD).- Los olivareros italianos no podrán embotellar aceite obtenido a partir de aceitunas españolas sin informar a los consumidores, después de que la Comisión Europea haya aprobado la modificación de las reglas de etiquetado de este producto.
Según informó la agencia italiana Agi, la organización agrícola de Italia Coldiretti considera que esta decisión es un cambio histórico de la Unión Europea, que interpreta la necesidad de seguridad de los ciudadanos.
Según esta organización, la obligación de indicar en las etiquetas el origen de las aceitunas en todos los países europeos es una respuesta coherente a la necesidad de garantizar la transparencia para la decisión de compra de los consumidores.
Coldiretti considera que esto es una necesidad para Italia, ya que este país importó en 2008 cerca de 500 millones de kilos de aceite de oliva, que a causa de la falta de reglas para el etiquetado, se "confundieron" con la producción nacional.
Caída de precios
Esta situación tuvo un impacto negativo sobre los precios pagados a los agricultores, que se redujeron un 30% hasta caer por debajo de los costos de producción, poniendo en riesgo el futuro del sector, según la asociación.
Respecto al 2007, el año pasado la producción de aceite de oliva aumentó en más de un 50% en Toscana, en un 35% en Liguria y cerca del 30% en Emilia-Romagna, Umbría y Abruzzo.
Italia es el segundo productor europeo de aceite de oliva, con dos tercios de la producción de extra-virgen y 38 denominaciones de origen reconocidas en la Unión Europea.

Espania busca mejorar su imagen

Organizado por Alcuza y Mercado de dinero USA, cuenta con el respaldo delSecretario de Estado de Medio Rural, Josep Puxeu, y la participación deCajasol y el Grupo SOS.
Mas informacion: AQUI

Como elegir buen aceite de oliva?

1. Grado de ACIDEZ.
Mide la cantidad de ácidos grasos libres, que se forman por reacciones de hidrólisis, al ponerse en contacto la materia grasa con el agua de vegetación. A medida que aumenta la acidez, baja la calidad. Su límite para el consumo es del 2%.
2. Oxidación :
Todos los aceites y grasas se oxidan al entrar en contacto con el oxígeno. Los productos de la oxidación le confieren al aceite un olor y sabor desagradables y éste pierde además su valor nutritivo. Se pone rancio. El aceite de oliva virgen es muy resistente a la oxidación debido a su bajo porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados y su alto contenido en antioxidantes naturales.
Se llama estabilidad al período que tardará un aceite en ponerse rancio cuando se le somete a una oxidación forzada. La variedad Picual, que es la de de Jaén, tiene una gran estabilidad debido a su gran porcentaje de ácido oleico (monoinsaturado) y su gran cantidad de polifenoles (antioxidantes), que son los responsables en gran medida del amargor del aceite.Índice de peróxidos y la Absorbancia a la luz ultravioleta, K232 y K270 son las medidas analíticas para determinar la oxidación de un aceite.
3. Características organolépticas.
Se denomina así al conjunto de sensaciones detectables por los sentidos, fundamentalmente, olor y sabor.El análisis sensorial es una disciplina científica usada para medir, analizar e interpretar las reacciones humanas ante aquellas características que son percibidas por los sentidos.
El aparato de medida de las características sensoriales es un panel de catadores.Factores que van a influir en las características organolépticas de los aceites:
1. La Variedad
2. Estado de madurez del fruto
3. Tratamiento del fruto
4. Elaboración del aceite
5. Almacenamiento y conservación
La evaluación organoléptica es el estudio de la respuesta humana frente a los atributos sensoriales de un alimento.
Un grupo de catadores previamente seleccionados y entrenados –Panel de cata- es el encargado de realizar esta evaluación, bajo condiciones controladas: copa de cata, temperatura de la muestra, sala y cabinas de cata, entre otros. Los datos aportados por los catadores son tratados estadísticamente.Es la medida fundamental para diferenciar los distintos tipos de aceite virgen.
Frutado Defectos
Extra >0 0
Virgen >0 0-3,5
Lampante>=0 >3,5
Los atributos positivos son los que proceden del fruto sano. Dependiendo del estado de madurez del fruto se van a atenuar o intensificar estos atributos.
Frutado. Conjunto de sensaciones olfativas procedentes de frutos sanos y frescos, verdes o maduros. Es el atributo fundamental en el aceite de oliva. Tiene que estar presente en todos los aceites vírgenes que lleguen al consumidor. La intensidad de su aroma nos permitirá apreciar la superior calidad de un aceite. Frutado verde.
Cuando el aceite está obtenido de aceitunas verdes o en envero Frutado maduro. Cuando el aceite se ha obtenido de frutos más maduros y/o que no aparecen los aromas verdes.
Amargo: sabor característico del aceite obtenido de aceitunas algo verdes o en envero.Picante. Sensación táctil de picor, característica de los aceites producidos en el inicio de campaña, principalmente de aceitunas todavía verdes. Amargo y picante son atributos positivos. Aparecen cuando el aceite procede de aceitunas algo verdes, y se intensifica en algunas variedades, pero en ningún modo penalizan su calidad. Atributos negativos son los defectos que pueden aparecer en el aceite virgen.
En la ficha de cata se reconocen los siguientes defectos:
Atrojado-borras : Aceites obtenidos de aceitunas amontonadas, que han sufrido un avanzado grado de fermentación o una mala decantación.
Además, han permanecido demasiado tiempo en contacto con los sedimentos de decantación en los depósitos
Moho- húmedo: Olor y sabor característico del aceite obtenido a partir de aceitunas en las que se han desarrollado abundantes hongos y levaduras por haber permanecido almacenadas con humedad durante varios días.
Avinado-Avinagrado: Olor y sabor del aceite que recuerda al vino o vinagre.
Fundamentalmente, se debe a la formación de ácido acético, acetato de etilo o etanol en cantidades superiores a lo normal.Metálico: Flavor (sensación conjunta olfato-gustativa-táctil) que recuerda a los metales, característico del aceite que ha permanecido mucho tiempo en contacto con superficies metálicas durante su elaboración o conservación.
Rancio: Olor y sabor característico de todos los aceites y grasas que han sufrido un proceso autooxidativo, a causa de su prolongado contacto con el aire.
Otros atributos negativos que pueden aparecer en el aceite de oliva virgen son: cocido o quemado, heno-madera, basto, lubricante, alpechín, salmuera, esparto, tierra, gusano y pepino.

Un difícil panorama para la cosecha de aceitunas

ARGENTINA.

Hay menores volúmenes por vecerismo, y también por daños climáticos. Además hay fuertes bajas en los precios internacionales de los productos olivícolas en general.

La cosecha de aceituna para conserva se inicia a mediados de febrero y con ella la campaña olivícola 2009, que según los expertos en la materia, será "pobre" en rindes de olivas por hectárea

Entre otros aspectos los empresarios olivícolas destacaron que se viene una cosecha pobre, debido fundamentalmente a que habrá "vecerismo" para abajo.

Es que el olivo, es un árbol "añero" en cuanto a los volúmenes de producción, de ahí el término "vecerismo", a veces da y otras veces no da producción.A este fenómeno natural de esta especie se suma el hecho de los daños ocasionados por el clima: Primero afectaron la producción algunas heladas ocurridas en plena floración, en algunos montes de olivo de manera aislada. La caída de granizo terminó con la esperanza productiva en las fincas de las zonas afectadas por el fenómeno climático.

Según consignaron también motivó la menor cosecha el hecho de que la temporada pasada se terminó cosechando tarde la aceituna en muchas fincas, ya sea por falta de mano de obra o la incertidumbre instalada por el conflicto generado por el gobierno nacional contra el campo argentino en marzo del 2008.Habrá que analizar como inciden algunas nuevas producciones, pero para varios de los especialistas locales la suerte está echada por todo lo señalado y ya resignan de un 20 a 30% de merma en la producción esperada. Un año difícil A pocos días de iniciarse la cosecha, los interrogantes son muchos y en algunos casos con difícil respuesta.

La macroeconomía nacional e internacional han colocado en una situación prácticamente de jaque mate a todo el sector agroindustrial de nuestra región y en este esquema la olivicultura no está ajena.

La inflación acumulada durante el último quinquenio y la recesión instalada en el país desde marzo del año pasado por un lado y la crisis económica por el otro han establecido un manto de espanto que cubre a los olivicultores y elaboradores de aceite y aceituna local.

Los países compradores así como los competidores de nuestra producción industria olivícola han devaluado sus monedas en un mínimo del 40 %. Con ello y por una cuestión de precios relativos nuestra producción quedó muy cara o prácticamente inaccesible.

Precios internacionales en baja

El problema más serio que enfrenta el sector es la baja en los precios internacionales de sus productos. Por ejemplo la tonelada de aceite de oliva bajó de un año a esta fecha de FOB U$S 3.750 a U$S 2.800. Además hay muy pocos compradores y aún menos vendedores.

Se estima además que ha quedado el 50 % del aceite de oliva elaborado el año pasado.

Este contexto ocasionaría aparentemente que los precios de la aceituna bajarían sustancialmente para la campaña que se iniciará fuerte a partir del 20 de febrero.

Todo hace pensar que la aceituna conservera no repetirá los U$S 0,75 por kilogramo más IVA del año pasado y que en cambio rondará los U$S 0,45.En el caso de la aceituna aceitera el precio por kilogramo bajaría de U$S 0,70 a U$S 0,30 o aún menos.

Todo indica entonces que el sector ha entrado en una gran crisis y que por lo tanto las empresas que cultivan olivo tendrán poco interés por cosecha sus aceitunas.

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